麻辣水煮魚(yú)（鯽魚(yú)）

配料：鯽魚(yú)三條、火鍋底料一塊、蔥、姜
、蒜各少許，香菜一小把，小蔥一小把 ，干花椒一把，干辣椒一把

做法
：先將鯽魚(yú)處理干凈，洗好打花刀，放料酒 、鹽 ，兩根小蔥，一點(diǎn)淀粉  ，一點(diǎn)料酒攪拌均勻腌制20分鐘

趁腌制鯽魚(yú)的時(shí)候 ，把配料切好備用