麻辣水煮魚（鯽魚）

配料：鯽魚三條 、火鍋底料一塊、蔥、姜 、蒜各少許 ，香菜一小把
，小蔥一小把 ，干花椒一把，干辣椒一把

做法
：先將鯽魚處理干凈
，洗好打花刀 ，放料酒 、鹽
，兩根小蔥 ，一點淀粉 ，一點料酒攪拌均勻腌制20分鐘

趁腌制鯽魚的時候，把配料切好備用，大蔥切小段