“水中人參”-芡實(shí)

芡實(shí)形狀和蓮花差不多，芡實(shí)生長(zhǎng)在水中，一般是在7-8月份開(kāi)花 ，9月份結(jié)出果實(shí) 。在南方，芡實(shí)是一種非常常見(jiàn)的食物 ，它還有一種被大家熟知的名字 ，叫“雞頭米”。

新鮮的芡實(shí)生長(zhǎng)在池沼湖泊中 ，和蓮藕、茭白、荸薺等8種植物并稱為“水八仙”，并有著“水中人參”的美名。

中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)甘
、澀 ，性平
，歸脾、腎經(jīng)。具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉 ，除濕止帶之效 ，用于遺J滑J
，遺尿尿頻，脾虛久瀉等 。

《本草新編》記載 ：芡實(shí)，佐使者也 ，其功全在補(bǔ)腎去濕 。夫補(bǔ)腎之藥
，大多潤(rùn)澤者居多，潤(rùn)澤者則未免少濕矣。芡實(shí)補(bǔ)中去濕，性又不燥 ，故能去邪水而補(bǔ)真水，與諸補(bǔ)陰藥同用