麻辣水煮魚（鯽魚）

配料 ：鯽魚三條 、火鍋底料一塊 、蔥、姜 、蒜各少許，香菜一小把，小蔥一小把
，干花椒一把 ，干辣椒一把

做法 ：先將鯽魚處理干凈 ，洗好打花刀，放料酒、鹽，兩根小蔥 ，一點淀粉，一點料酒攪拌均勻腌制20分鐘

趁腌制鯽魚的時候
，把配料切好備用，大蔥切小段 
，姜切成薄片
，蒜拍碎（留一點切成蒜泥），干辣椒切小段（最后用）
，香菜切細(xì)（最后用）