烙餅不好吃 ？1步很關(guān)鍵，一卷一搟外酥里軟又多層，學(xué)會(huì)可以開店

面粉這樣做 ，1步很關(guān)鍵，一卷一搟外酥里軟又多層 ，學(xué)會(huì)可以開店了

北方人以吃面食為主，面粉能做出的各種主食數(shù)也數(shù)不清 ，例如我們常吃的饅頭、包子、餃子 、面條、餅等家常面食，只要其中的一種就會(huì)變化無窮 。就拿餅來說就不下百種 ，菜盒子，千層餅，薄餅等等，做法更是有烙、煎，蒸等做法  。

我家孩子很喜歡吃各種的餅，蔥油餅更是我從小就喜歡吃的面食。要想烙制的蔥油餅外面酥脆里面柔軟
 ，還是需要有一點(diǎn)點(diǎn)小訣竅的。記得，很多年以前爺爺來我家住
，我烙了幾個(gè)蔥油餅給爺爺吃，做大廚的爺爺嘗了一口就給我指出了不足之處