麻辣味烤魚(yú)

今天分享一下麻辣味烤魚(yú)的配料，麻辣鮮香 。

麻辣烤魚(yú)是一道以草魚(yú) 、辣椒、鹽 、料酒等為材料制作的川菜 ，家常菜品，麻辣鮮香，開(kāi)胃爽口 ，制作方法多樣 。是重慶特色美食之一
。主料草魚(yú)最好 ，從腹部對(duì)半切開(kāi)
，收拾好內(nèi)臟 ，在魚(yú)身上改斜刀  ，下鍋烤至兩面金黃取出，放入配料下鍋炒好澆在魚(yú)身上