麻辣水煮魚（鯽魚）

配料：鯽魚三條 、火鍋底料一塊、蔥、姜、蒜各少許 ，香菜一小把 ，小蔥一小把 ，干花椒一把
，干辣椒一把

做法：先將鯽魚處理干凈，洗好打花刀 ，放料酒
、鹽，兩根小蔥，一點(diǎn)淀粉，一點(diǎn)料酒攪拌均勻腌制20分鐘

趁腌制鯽魚的時(shí)候
，把配料切好備用，大蔥切小段 ，姜切成薄片
 ，蒜拍碎（留一點(diǎn)切成蒜泥），干辣椒切小段（最后用），香菜切細(xì)（最后用） ，在切一點(diǎn)蔥花（最后用） ，火鍋底料要切碎