毛氏紅燒肉

主料，五花肉20斤 。

調(diào)料，辣妹子1.5平，蒜蓉辣醬一瓶，豆瓣醬125克
，柱侯醬一瓶 ，味精70克 ，雞精60克
，胡椒粉25克 ，白糖10克  ，料酒150克