“水中人參”-芡實

芡實形狀和蓮花差不多，芡實生長在水中，一般是在7-8月份開花，9月份結出果實
。在南方，芡實是一種非常常見的食物，它還有一種被大家熟知的名字
，叫“雞頭米” 。

新鮮的芡實生長在池沼湖泊中 ，和蓮藕
、茭白、荸薺等8種植物并稱為“水八仙”
 ，并有著“水中人參”的美名
。

中醫(yī)認為，芡實甘、澀 ，性平，歸脾 、腎經(jīng)。具有益腎固精
，補脾止瀉，除濕止帶之效，用于遺J滑J，遺尿尿頻，脾虛久瀉等。

《本草新編》記載 ：芡實 ，佐使者也 ，其功全在補腎去濕。夫補腎之藥，大多潤澤者居多，潤澤者則未免少濕矣。芡實補中去濕，性又不燥，故能去邪水而補真水，與諸補陰藥同用，尤能助之以添精，不慮多投以增濕也。

意思是說 ，芡實是很難得的兼具祛濕、健脾、補腎的日常食材