麻辣水煮魚（鯽魚）

配料
：鯽魚三條 、火鍋底料一塊、蔥
、姜、蒜各少許，香菜一小把 ，小蔥一小把 ，干花椒一把，干辣椒一把

做法：先將鯽魚處理干凈，洗好打花刀，放料酒、鹽，兩根小蔥，一點(diǎn)淀粉，一點(diǎn)料酒攪拌均勻腌制20分鐘

趁腌制鯽魚的時(shí)候，把配料切好備用
，大蔥切小段