毛氏紅燒肉

主料 ，五花肉20斤
。

調(diào)料，辣妹子1.5平，蒜蓉辣醬一瓶 ，豆瓣醬125克 ，柱侯醬一瓶，味精70克 ，雞精60克 ，胡椒粉25克，白糖10克，料酒150克