麻辣水煮魚（鯽魚）

配料：鯽魚三條
、火鍋底料一塊、蔥、姜
、蒜各少許，香菜一小把，小蔥一小把，干花椒一把 ，干辣椒一把

做法
：先將鯽魚處理干凈，洗好打花刀，放料酒、鹽 ，兩根小蔥
 ，一點淀粉
 ，一點料酒攪拌均勻腌制20分鐘

趁腌制鯽魚的時候