毛氏紅燒肉

主料 ，五花肉20斤 。

調(diào)料，辣妹子1.5平，蒜蓉辣醬一瓶，豆瓣醬125克 ，柱侯醬一瓶
，味精70克 ，雞精60克，胡椒粉25克，白糖10克，料酒150克 ，老抽適量