毛氏紅燒肉
主料,五花肉20斤。
調(diào)料,辣妹子1.5平,蒜蓉辣醬一瓶,豆瓣醬125克 ,柱侯醬一瓶,味精70克,雞精60克,胡椒粉25克 ,白糖10克,料酒150克,老抽適量 ,糖色兩手勺,紅油300克,姜片150克