麻辣味烤魚

今天分享一下麻辣味烤魚的配料，麻辣鮮香。

麻辣烤魚是一道以草魚 、辣椒、鹽 、料酒等為材料制作的川菜，家常菜品，麻辣鮮香，開胃爽口，制作方法多樣。是重慶特色美食之一 。主料草魚最好，從腹部對半切開，收拾好內(nèi)臟，在魚身上改斜刀，下鍋烤至兩面金黃取出，放入配料下鍋炒好澆在魚身上 ，上桌即可，味道真是香美 ，烤魚里可以放各種配菜，我就比較喜歡放金針菇，干豆腐，綠豆芽，吸收了魚和湯汁的味道 ，再加上配菜本身的味道