毛氏红烧肉
毛氏紅燒肉
主料,五花肉20斤。
調(diào)料,辣妹子1.5平,蒜蓉辣醬一瓶 ,豆瓣醬125克,柱侯醬一瓶,味精70克,雞精60克,胡椒粉25克 ,白糖10克,料酒150克,老抽適量,糖色兩手勺 ,紅油300克 ,姜片150克,大蔥200克 ,桂皮15克,八角40克,香葉5克
毛氏紅燒肉
主料,五花肉20斤。
調(diào)料,辣妹子1.5平,蒜蓉辣醬一瓶 ,豆瓣醬125克,柱侯醬一瓶,味精70克,雞精60克,胡椒粉25克 ,白糖10克,料酒150克,老抽適量,糖色兩手勺 ,紅油300克 ,姜片150克,大蔥200克 ,桂皮15克,八角40克,香葉5克