毛氏红烧肉
毛氏紅燒肉
主料,五花肉20斤 。
調(diào)料,辣妹子1.5平 ,蒜蓉辣醬一瓶,豆瓣醬125克,柱侯醬一瓶,味精70克 ,雞精60克 ,胡椒粉25克 ,白糖10克,料酒150克,老抽適量,糖色兩手勺 ,紅油300克 ,姜片150克,大蔥200克 ,桂皮15克,八角40克 ,香葉5克 ,東古一品鮮80克,整個干辣椒50克,蠔油50克
毛氏紅燒肉
主料,五花肉20斤 。
調(diào)料,辣妹子1.5平 ,蒜蓉辣醬一瓶,豆瓣醬125克,柱侯醬一瓶,味精70克 ,雞精60克 ,胡椒粉25克 ,白糖10克,料酒150克,老抽適量,糖色兩手勺 ,紅油300克 ,姜片150克,大蔥200克 ,桂皮15克,八角40克 ,香葉5克 ,東古一品鮮80克,整個干辣椒50克,蠔油50克