麻辣水煮魚（鯽魚）

配料：鯽魚三條 、火鍋底料一塊、蔥、姜、蒜各少許 ，香菜一小把，小蔥一小把，干花椒一把，干辣椒一把

做法：先將鯽魚處理干凈 ，洗好打花刀 ，放料酒 、鹽 ，兩根小蔥，一點淀粉 ，一點料酒攪拌均勻腌制20分鐘

趁腌制鯽魚的時候