烙餅不好吃 ？1步很關(guān)鍵 ，一卷一搟外酥里軟又多層 ，學(xué)會(huì)可以開店

面粉這樣做，1步很關(guān)鍵 ，一卷一搟外酥里軟又多層，學(xué)會(huì)可以開店了

北方人以吃面食為主，面粉能做出的各種主食數(shù)也數(shù)不清 ，例如我們常吃的饅頭、包子、餃子 、面條 、餅等家常面食 ，只要其中的一種就會(huì)變化無窮 。就拿餅來說就不下百種，菜盒子，千層餅，薄餅等等 
，做法更是有烙、煎，蒸等做法 。

我家孩子很喜歡吃各種的餅，蔥油餅更是我從小就喜歡吃的面食。要想烙制的蔥油餅外面酥脆里面柔軟，還是需要有一點(diǎn)點(diǎn)小訣竅的 。記得，很多年以前爺爺來我家住，我烙了幾個(gè)蔥油餅給爺爺吃，做大廚的爺爺嘗了一口就給我指出了不足之處 ?？雌饋砦依拥娘烖S澄澄的很好看但是吃起來發(fā)硬口感不好，爺爺給了我一個(gè)小訣竅立刻就解決了這個(gè)問題。今天，在這里就和大家一起分享爺爺?shù)睦语灲?jīng)驗(yàn)，喜歡吃餅可以試試哦 。

所用材料：面粉400克，小蔥少許 ，花生油適量，五香粉少許 ，鹽少許。

做法步驟：

第一步：我們烙餅就要先和面，把面粉放入盆中，加入開水燙面