常吃藍莓降低癡呆癥風險

一項新的研究表明，經(jīng)常食用藍莓對患有代謝紊亂并有患癡呆癥（即老年癡呆癥）風險的老年人的認知功能有積極影響。

藍莓

根據(jù)流行病學預測 ，未來幾十年，一種神經(jīng)退行性疾病的流行病等待著人類。這些疾病導致神經(jīng)細胞緩慢且不斷增加的死亡 ，通常表現(xiàn)為癡呆（老年癡呆）、記憶力
、運動受損等。阿爾茨海默病被認為是最常見的神經(jīng)退行性疾病 ：它占所有此類疾病病例的 80% 。然而，盡管付出了巨大的努力 
，仍然沒有治愈神經(jīng)退行性疾病的方法。所有這些決定了積極尋找可能影響大腦破壞的新藥理制劑和生物活性物質(zhì)。

一篇新論文發(fā)表在《營養(yǎng)素》雜志上  ，美國研究人員在該論文中評估了藍莓在減緩超重老年人的認知障礙方面的有效性 。

藍莓和相關(guān)的藍莓 、越橘和其他顏色鮮艷的漿果含有許多色素。藍莓特別富含所謂的花青素和原花青素。這些是具有抗氧化特性并具有許多積極健康影響的天然化合物 。如果經(jīng)常食用，漿果可以改善新陳代謝、抑制炎癥和氧化應激，并促進血管和神經(jīng)系統(tǒng)的健康。

與黃色或紅色類胡蘿卜素不同 ，花青素使水果呈現(xiàn)藍色或紫色。原花青素保護植物，特別是免受自由基和活性氧的損害，以及免受感染。在人類中，食用原花青素可降低患癌癥、心血管疾病、代謝紊亂和神經(jīng)退行性疾病的風險。

還值得注意的是，原花青素通過影響葡萄糖轉(zhuǎn)運蛋白的運行 、抑制糖異生（從非碳水化合物化合物中釋放葡萄糖）和其他機制來降低血糖水平 。

美國辛辛那提大學的羅伯特·克里科里安教授說： “越橘之前已被證明對成年人的認知功能有積極影響