處暑到 ，解秋燥，多吃雞鴨肉不如吃它，營(yíng)養(yǎng)豐富還美味

處暑又叫“出暑”，意在過了處暑
，天氣會(huì)漸漸變得涼爽 ，炎熱的夏季就要過去了?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中提到 ，“秋冬養(yǎng)陰”，意思是秋冬兩季，要注意對(duì)體內(nèi)陰精的保養(yǎng)[1]。天氣一轉(zhuǎn)涼，很多人會(huì)食欲大增，餐桌上出現(xiàn)雞鴨豬肉的頻率會(huì)變高，但是雞鴨豬肉的一些傳統(tǒng)做法偏油膩，秋天的飲食應(yīng)以防燥護(hù)陰 、滋陰潤(rùn)胲為原則[1]
。

趁著食欲恢復(fù)，正是秋令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)
，魚類比較清淡，適合秋季食用[1]。魚類不僅味道鮮美 ，還高蛋白、低脂肪 ，含有人體必需的各種氨基酸以及豐富的不飽和脂肪酸，更易人體消化吸收 ，對(duì)心腦血管的益處多多
，老人小孩都能吃
，是秋季食養(yǎng)的優(yōu)選 。

那么該如何挑出“好魚”呢  ？“好魚”還是“壞魚”