教你做松軟好吃的泡泡餅
，全程手不沾面 ，筷子攪一攪就能輕松搞定

今天分享給大家一個(gè)做松軟好吃的泡泡餅的小竅門 ，全程手不用沾面
，筷子攪一攪就能輕松搞定
。

先在大碗中倒入400克面粉，加入4克酵母 ，1克小蘇打
，2克白糖
，2克食用鹽和1克的無(wú)鋁泡打粉 ，接著打入兩顆雞蛋，再取350克溫水，要用35度以下的，然后緩慢的倒在里面 ，邊到邊用筷子攪拌，這一步一定要有耐心 ，順著一個(gè)方向多攪動(dòng)一會(huì)兒，最后成無(wú)顆粒的面糊狀，再加入8克的油 ，繼續(xù)順著一個(gè)方向攪五分鐘，直到最后成特別細(xì)膩光滑的狀態(tài) ，扣上保鮮袋 ，發(fā)酵質(zhì)體積的1倍大。

大概30分鐘，這個(gè)面糊就能發(fā)酵好，再將切碎的茴香或者自己喜歡吃的其它青菜放在里面給它攪拌均勻。

拌勻以后，將勺子放入油鍋中炸一下