中國八大菜系詳解

眾所周知
，中國是一個餐飲文化大國，論到菜式之多  、味型之廣 、做法之精巧繁復 ，在世界范圍內都是首屈一指 。由于中國地域遼闊，環(huán)境復雜 ，東南西北飲食文化呈現出明顯的地域差異。長期以來，中國各地的菜肴由于受到當地環(huán)境 、氣候、物產、風俗以及飲食習慣的影響，形成了各種具有地方風味特色的流派。在中國