一天吃幾個洋蔥能降血脂？

洋蔥是一種很健康的蔬菜，每100g鮮洋蔥中大約含有1.7g膳食纖維和1g蛋白質，而脂肪含量只有 0.1g ，此外 ，洋蔥中還含有酚類化合物以及有機硫化物等活性成分 ，其中有機硫化物正是洋蔥“辣味”的來源 ，這些活性成分具有抗炎、抑制血小板聚集的作用，從而預防動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展  ，但是洋蔥功效并不突出，有研究發(fā)現(xiàn) ，很多蔬菜如小油菜 、菠菜、生菜、番茄  、毛豆 、南瓜、黃瓜等都可以達到上述功效。

關于洋蔥降血脂我并沒有找到相關的證據(jù)  ，但有幾篇養(yǎng)生文章都引用了“根據(jù)哈佛醫(yī)學院心臟科教授克多格爾威治博士指出
，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的高密度脂蛋白膽固醇（HDL-L）”。HDL被我們稱為“好膽固醇” ，它可以降低血清總膽固醇，可預防動脈粥樣硬化 ，降低心腦血管疾病的風險。這個“引用”存在很多疑點 ，第一沒有說明具體的食用量，第二沒有說明要吃多久，第三沒有注明出處，所以非常不可信 。

多吃洋蔥確實能夠降低心腦血管疾病的風險，包括大蔥 
、大蒜、韭菜等蔥類蔬菜也具有同樣的功效，但這些蔬菜辛辣的味道讓人無法大量攝入 ，每天5-10g少量食用還是可以接受的，我國營養(yǎng)學會推薦每天吃300-500克蔬菜，其中有一半應為綠葉蔬菜