疏肝理氣的佛手

來源：【中國醫(yī)藥報】

佛手別名佛手柑、佛手香櫞、密羅柑，為蕓香科植物佛手的干燥果實 ，秋季果實由綠開始變黃將成熟時采摘
，晾數(shù)天，待大部分水分蒸發(fā)后
，縱切成薄片，曬干或低溫干燥。

干燥果實為類橢圓形或卵圓形，頂端稍寬
，常有3 5個手指狀的裂瓣
。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋及油點。果肉淺黃白色。氣香，味微甜后苦 。

食性特點

佛手可沏茶、泡酒，或用于制作蜜餞，其經(jīng)蒸餾所得的精油可用于調(diào)配食用香精
。

藥膳食療

佛手玫瑰茶

原料

佛手10克，玫瑰花5克 。

制法

二者用沸水浸泡代茶飲
。以佛手、玫瑰花共達疏肝理氣效用。適用于調(diào)治肝郁氣滯 、胸脅脹痛、飲食減少等癥 。

佛手姜糖飲

原料

佛手、生姜各10克 。

制法

二者加紅糖適量 ，煎水飲；或以沸水浸泡 ，代茶飲。具有疏肝理氣