一天吃幾個(gè)洋蔥能降血脂？

洋蔥是一種很健康的蔬菜，每100g鮮洋蔥中大約含有1.7g膳食纖維和1g蛋白質(zhì) ，而脂肪含量只有 0.1g，此外 ，洋蔥中還含有酚類化合物以及有機(jī)硫化物等活性成分  ，其中有機(jī)硫化物正是洋蔥“辣味”的來(lái)源，這些活性成分具有抗炎、抑制血小板聚集的作用，從而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展 ，但是洋蔥功效并不突出，有研究發(fā)現(xiàn)
，很多蔬菜如小油菜  、菠菜 、生菜
、番茄、毛豆 、南瓜 
、黃瓜等都可以達(dá)到上述功效。

關(guān)于洋蔥降血脂我并沒有找到相關(guān)的證據(jù) ，但有幾篇養(yǎng)生文章都引用了“根據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的高密度脂蛋白膽固醇（HDL-L）”。HDL被我們稱為“好膽固醇” ，它可以降低血清總膽固醇，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。這個(gè)“引用”存在很多疑點(diǎn) ，第一沒有說(shuō)明具體的食用量，第二沒有說(shuō)明要吃多久，第三沒有注明出處，所以非常不可信 。

多吃洋蔥確實(shí)能夠降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，包括大蔥、大蒜
、韭菜等蔥類蔬菜也具有同樣的功效 ，但這些蔬菜辛辣的味道讓人無(wú)法大量攝入 ，每天5-10g少量食用還是可以接受的，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦每天吃300-500克蔬菜，其中有一半應(yīng)為綠葉蔬菜