牛肉面醬香牛肉鹵

香料 ，薄荷葉三克，八角6克，小茴香5克，大紅袍花椒5克，鹽桂皮5克
，三代4克
，白蔻三克 ，香菜籽兩克 ，甘草5克，新疆孜然15克 ，陳皮5克 ，香葉兩克，長香果兩克 ，香茅草兩克，廣木香一克，黑胡椒20克，以上香料混合，粉碎細(xì)粉

調(diào)味料 ，大蔥500克，姜片150克，大蒜150克 ，冰糖150克，香辣椒50克，甜面醬250克，雞粉100克，雞汁200克 ，食鹽150克，牛肉浸膏50克，紅油細(xì)豆瓣醬一千克，大豆油一千克
，牛油500克 。

大小均勻的牛肉丁25斤