疏肝理氣的佛手

來源 ：【中國醫(yī)藥報(bào)】

佛手別名佛手柑
、佛手香櫞、密羅柑 ，為蕓香科植物佛手的干燥果實(shí)，秋季果實(shí)由綠開始變黃將成熟時(shí)采摘，晾數(shù)天
，待大部分水分蒸發(fā)后 ，縱切成薄片 ，曬干或低溫干燥。

干燥果實(shí)為類橢圓形或卵圓形 ，頂端稍寬 ，常有3 5個(gè)手指狀的裂瓣
。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋及油點(diǎn)。果肉淺黃白色。氣香 ，味微甜后苦 。

食性特點(diǎn)

佛手可沏茶、泡酒 ，或用于制作蜜餞，其經(jīng)蒸餾所得的精油可用于調(diào)配食用香精