極簡版紅燒肉的做法 ，一看就會

你是不是也看到了很多關于紅燒肉的做法？但還是感覺步驟太多 、太復雜不好做
？正好今天家里做了紅燒肉，出一個極簡版的教程吧  ！

五花肉洗凈切成自己喜歡的小塊 ，涼水下鍋焯水
，水開撇去浮沫撈出控水。起鍋開大火 ，倒入肉塊加兩三片姜片炒干水分。加少量油 、適量鹽 、老抽、生抽 、醋 
、料酒 ，翻炒三分鐘加水沒過肉最為適宜
，加幾瓣蒜 ，喜歡吃甜口的再加幾粒冰糖。蓋上火蓋
，十分鐘后翻炒一下，再蓋上鍋蓋煮到水快干就好了。注意事項：全程大火不要轉小火