疏肝理氣的佛手

來源：【中國醫(yī)藥報】

佛手別名佛手柑、佛手香櫞、密羅柑，為蕓香科植物佛手的干燥果實，秋季果實由綠開始變黃將成熟時采摘，晾數(shù)天，待大部分水分蒸發(fā)后，縱切成薄片 ，曬干或低溫干燥 。

干燥果實為類橢圓形或卵圓形 ，頂端稍寬，常有3 5個手指狀的裂瓣 。外皮黃綠色或橙黃色 ，有皺紋及油點。果肉淺黃白色
。氣香 ，味微甜后苦。

食性特點

佛手可沏茶、泡酒 ，或用于制作蜜餞
，其經(jīng)蒸餾所得的精油可用于調配食用香精