一天吃幾個(gè)洋蔥能降血脂？

洋蔥是一種很健康的蔬菜，每100g鮮洋蔥中大約含有1.7g膳食纖維和1g蛋白質(zhì) ，而脂肪含量只有 0.1g ，此外 ，洋蔥中還含有酚類化合物以及有機(jī)硫化物等活性成分 ，其中有機(jī)硫化物正是洋蔥“辣味”的來源 ，這些活性成分具有抗炎、抑制血小板聚集的作用
 ，從而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展 ，但是洋蔥功效并不突出，有研究發(fā)現(xiàn) ，很多蔬菜如小油菜、菠菜 、生菜、番茄 、毛豆、南瓜 、黃瓜等都可以達(dá)到上述功效。

關(guān)于洋蔥降血脂我并沒有找到相關(guān)的證據(jù)，但有幾篇養(yǎng)生文章都引用了“根據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出 ，每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的高密度脂蛋白膽固醇（HDL-L）”。HDL被我們稱為“好膽固醇”
，它可以降低血清總膽固醇 ，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化 ，降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)
。這個(gè)“引用”存在很多疑點(diǎn)，第一沒有說明具體的食用量 ，第二沒有說明要吃多久，第三沒有注明出處 ，所以非常不可信。

多吃洋蔥確實(shí)能夠降低心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，包括大蔥 、大蒜