疏肝理氣的佛手

來源
：【中國醫(yī)藥報】

佛手別名佛手柑、佛手香櫞 、密羅柑 ，為蕓香科植物佛手的干燥果實 ，秋季果實由綠開始變黃將成熟時采摘，晾數(shù)天，待大部分水分蒸發(fā)后，縱切成薄片 ，曬干或低溫干燥。

干燥果實為類橢圓形或卵圓形 ，頂端稍寬
，常有3 5個手指狀的裂瓣。外皮黃綠色或橙黃色，有皺紋及油點
。果肉淺黃白色 。氣香
，味微甜后苦 。

食性特點

佛手可沏茶 、泡酒，或用于制作蜜餞，其經(jīng)蒸餾所得的精油可用于調(diào)配食用香精。

藥膳食療

佛手玫瑰茶

原料

佛手10克，玫瑰花5克。

制法

二者用沸水浸泡代茶飲。以佛手、玫瑰花共達(dá)疏肝理氣效用。適用于調(diào)治肝郁氣滯 、胸脅脹痛、飲食減少等癥 。

佛手姜糖飲

原料

佛手、生姜各10克 。

制法

二者加紅糖適量，煎水飲；或以沸水浸泡 ，代茶飲 。具有疏肝理氣 、健胃和中 、止嘔之功效 。適用于調(diào)治肝胃氣滯所致脅肋脘腹脹痛 、食欲不振、嘔逆少食等癥。

佛手柑粥

原料

佛手柑10 15克，粳米50克 
。

制法

佛手柑加水200毫升