疏肝理氣的佛手

來源 ：【中國醫(yī)藥報】

佛手別名佛手柑、佛手香櫞
、密羅柑
，為蕓香科植物佛手的干燥果實，秋季果實由綠開始變黃將成熟時采摘，晾數(shù)天，待大部分水分蒸發(fā)后 ，縱切成薄片 ，曬干或低溫干燥 。

干燥果實為類橢圓形或卵圓形  ，頂端稍寬 ，常有3 5個手指狀的裂瓣。外皮黃綠色或橙黃色 ，有皺紋及油點。果肉淺黃白色 。氣香，味微甜后苦 。

食性特點

佛手可沏茶、泡酒 ，或用于制作蜜餞，其經(jīng)蒸餾所得的精油可用于調(diào)配食用香精 。

藥膳食療

佛手玫瑰茶

原料

佛手10克，玫瑰花5克 。

制法

二者用沸水浸泡代茶飲。以佛手 、玫瑰花共達疏肝理氣效用。適用于調(diào)治肝郁氣滯、胸脅脹痛
、飲食減少等癥。

佛手姜糖飲

原料

佛手 、生姜各10克。

制法

二者加紅糖適量，煎水飲；或以沸水浸泡
，代茶飲 。具有疏肝理氣 、健胃和中、止嘔之功效。適用于調(diào)治肝胃氣滯所致脅肋脘腹脹痛、食欲不振、嘔逆少食等癥。

佛手柑粥

原料

佛手柑10 15克
，粳米50克
。

制法

佛手柑加水200毫升