中秋快乐
中秋快樂
馬上要過中秋節(jié)了,過了中秋節(jié)新年就快了,記憶中的中秋節(jié)沒有新年的隆重熱鬧 ,無趣無聊,不像現(xiàn)在的中秋節(jié)可以有個小長假 ,還有一些期盼,小時候的中秋節(jié)沒有假期,就是能吃飯月餅,月餅也不像現(xiàn)在這么多的口味 ,傳統(tǒng)的老月餅就是伍仁月餅,感覺還是比較喜歡小時候的味道 。中秋節(jié)還有一個重要的習俗 ,就是宰公雞吃 ,八月十五中午家家戶戶都是各種做法的吃雞,大家吃的是一鍋飯,大人們常說八月十五是雞的大災(zāi) ,現(xiàn)在我們?nèi)コ谢虿耸袌鼍湍苜I到殺好的,回家只需清洗干凈即可下鍋。小時候的八月十五吃過早飯,爸爸就會去街上 ,不大一會兒就買一只公雞回來 ,雞腿拴著繩子 ,我就忙著給爸爸拿刀和碗 ,碗里放點鹽水,媽媽則去燒一鍋開水,準備褪雞,爸爸一只手拎著雞 ,用大拇指和食指捏住雞的脖子,拿刀在雞脖子上割一下,然后另一只手捏手雞嘴把雞的脖子拉伸長 ,對著碗把雞血控在鹽水里,直到雞血流的差不多了便丟在地上,讓它做最后的掙扎,可憐的雞子已經(jīng)站不起來了 ,扇著翅膀在地上翻騰 ,幾分鐘后爪子伸直一動不動了 ,拿一只盆子倒上燒好的水 ,然后先把雞爪在開水里燙一下