吃不夠的懶人版糖醋排骨 做法超級簡單

除了海鮮最喜歡的就是糖醋排骨了
，因?yàn)榕殴堑奈兜栗r美 ，而且還不油膩，尤其是糖醋排骨深受大家的喜愛，關(guān)鍵是在做的時(shí)候也不復(fù)雜
，輕輕松松就可以做好，那么有些寶寶不會做排骨的，馬上看過來，我今天給大家分享的是美味的糖醋排骨。

用料 ：

前腿肉價(jià)小排

黃酒

生抽

米醋

糖

蔥

姜

蒜

食用鹽

開水

步驟一：

準(zhǔn)備肉 ，我這里準(zhǔn)備的是小排
，最好是準(zhǔn)備一些前腿夾心半肥瘦的那種 ，切成一寸大小 ，用50度左右的溫水浸泡出血水 。（50度啥概念 ，就是洗手燙手的水，或者是廚房水籠頭的熱水就行）這里和大家說一下不是必須要全部是排骨
，也可以是買一些肉塊一起燒也是可以的
。

步驟二 ：

浸泡好了之后可以用廚房紙吸干水分 ，盡量干一些。然后起鍋燒油，鍋需要很熱很熱的那種 ，我家用的是不銹鋼鍋，直接下肉到鍋中，不需要油，放進(jìn)去以后不要著急炒，讓它煎一會，然后就會出油了 ，因?yàn)槲覀冇玫挠悬c(diǎn)肥的肉。

步驟三：

這些肉要干炒大約10分鐘左右就可以了，如果看見出油了也是可以的，這個(gè)主要是看自己的排骨多少 ，多的話就炒一會，少的話就少炒一會 ，看自己的原料多少決定時(shí)間 。然后再說一下水，總體上來講1000g水排骨基本上需要400g水，如果你的排骨不是很肥，那么需要提前放一些油的，不然會排骨就糊。出油后放入水，然后在放入料酒 、生抽、鹽