茄子的新吃法

兄妹伙伴們大家好，今天踏雪啊
，跟家人們共享一道既劃算又美味還簡單茄子的新食用方法 ，這個(gè)菜你如果學(xué)會(huì)了
，家里人都會(huì)夸你是高手 ，怎樣能保證酸甜可口
，表皮還松脆呢？首先大家采用這種角質(zhì)的茄子，新鮮吧，尤其還特別嫩，先除掉吧茄子皮，然后把改刀成塊盡可能的勻稱一點(diǎn)，我們?cè)谡ǖ臅r(shí)候啊，才會(huì)做到同時(shí)成熟
。配料呢 ，來一點(diǎn)青豆跟胡蘿卜 ，我們?cè)僬{(diào)個(gè)碗汁 ，一勺的白砂糖，半勺的米醋 ，來點(diǎn)鹽 ，加個(gè)底口，一勺番茄沙司和一勺的果汁兒
，調(diào)一個(gè)味
，攪拌均勻之后備用。下面呢，這一步是非常的關(guān)鍵啊
，也是茄子松脆的關(guān)鍵，茄子中添加清水 ，不是為了清洗
，而是為了讓他更好的裹住淀粉，先添加少許的玉米淀粉 ，讓它包裹住水分