吃不夠的懶人版糖醋排骨 做法超級簡單

除了海鮮最喜歡的就是糖醋排骨了，因為排骨的味道鮮美，而且還不油膩 ，尤其是糖醋排骨深受大家的喜愛，關(guān)鍵是在做的時候也不復(fù)雜，輕輕松松就可以做好
，那么有些寶寶不會做排骨的，馬上看過來，我今天給大家分享的是美味的糖醋排骨 。

用料：

前腿肉價小排

黃酒

生抽

米醋

糖

蔥

姜

蒜

食用鹽

開水

步驟一 ：

準備肉，我這里準備的是小排，最好是準備一些前腿夾心半肥瘦的那種，切成一寸大小，用50度左右的溫水浸泡出血水 。（50度啥概念 ，就是洗手燙手的水，或者是廚房水籠頭的熱水就行）這里和大家說一下不是必須要全部是排骨，也可以是買一些肉塊一起燒也是可以的。

步驟二：

浸泡好了之后可以用廚房紙吸干水分
，盡量干一些
。然后起鍋燒油，鍋需要很熱很熱的那種，我家用的是不銹鋼鍋 ，直接下肉到鍋中，不需要油，放進去以后不要著急炒
，讓它煎一會，然后就會出油了 ，因為我們用的有點肥的肉 。

步驟三：

這些肉要干炒大約10分鐘左右就可以了，如果看見出油了也是可以的，這個主要是看自己的排骨多少 ，多的話就炒一會，少的話就少炒一會，看自己的原料多少決定時間 。然后再說一下水，總體上來講1000g水排骨基本上需要400g水，如果你的排骨不是很肥，那么需要提前放一些油的，不然會排骨就糊 。出油后放入水