腌韭花醬時(shí) 
，直接撒鹽就“廢了”，牢記3個(gè)妙招，韭花干凈又鮮香

韭菜是我們非常喜歡吃的一道蔬菜 ，它濃濃的鮮香味很多人都喜歡吃，而韭花醬也是一道非常美味的調(diào)味品，韭花顧名思義就是韭菜的花，每年在夏末秋初的時(shí)候，韭菜里面會(huì)長出韭苔接下來就是開花了，這些韭花可以做成鮮美的韭花醬
，每天我們喝的豆腐腦總也少不了一勺韭花醬的調(diào)味，吃起來更加鮮香提味 ，韭花做成的韭花醬非常好吃，在家也可以做出來鮮美的韭花醬
，不管是作為調(diào)味品還是當(dāng)成小咸菜 ，味道都是非常好的。

現(xiàn)在腌制韭花醬就提上了日程，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)的韭菜花是最鮮嫩的 ，錯(cuò)過這幾天今年的韭花也就真的錯(cuò)過了，再想吃的話就要等明年了
，所以家里如果想要用它作為調(diào)味品的話 ，千萬不要錯(cuò)過這個(gè)黃金時(shí)間，在家腌制韭菜花也是有一定技巧的，不要直接放入鹽就開始鹽