入秋后，遇見(jiàn)這菜別手軟 ，清香脆嫩營(yíng)養(yǎng)高，隨手一炒，潤(rùn)燥不上火

導(dǎo)語(yǔ)：入秋后，遇見(jiàn)這菜別手軟，清香脆嫩營(yíng)養(yǎng)高，隨手一炒，潤(rùn)燥不上火
！

處暑后 ，秋風(fēng)送爽的秋天終于來(lái)了！雖然這個(gè)時(shí)候的氣溫不會(huì)立馬降下來(lái) 
，但是每天的早晚，已經(jīng)可以感受到一絲絲的涼爽了！大家都知道，秋天的氣候比較干燥， 受到“秋燥”的影響，人體內(nèi)的津液流失較多 ，很多人都會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、便秘、上火等情況
。這個(gè)時(shí)候，我們除了要多喝水之外，還要在日常飲食中多吃一些滋陰潤(rùn)燥的食物 。

俗語(yǔ)說(shuō)
：“多吃菜少吃肉，粗茶淡飯能長(zhǎng)壽”。蔬菜是我們一日三餐中必不可少的食物之一 ！秋天多吃蔬菜 ，不僅可以降火潤(rùn)燥 ，還可以補(bǔ)充人體必需的多種維生素和礦物質(zhì)。正所謂：“不時(shí)不食，應(yīng)季而食”。不管是吃什么食物 ，都應(yīng)該按照季節(jié)和時(shí)令而食，特別是蔬菜和水果。那么，在干燥的秋天
，多吃哪種應(yīng)季蔬菜比較好呢？廚娘給大家推薦的蔬菜是“茼蒿”。

茼蒿又叫“皇帝菜”，因?yàn)樗睬鍥?
 ，厭高溫