入秋后 ，遇見這菜別手軟，清香脆嫩營養(yǎng)高，隨手一炒，潤燥不上火

導(dǎo)語 ：入秋后 ，遇見這菜別手軟，清香脆嫩營養(yǎng)高 ，隨手一炒，潤燥不上火！

處暑后，秋風(fēng)送爽的秋天終于來了！雖然這個(gè)時(shí)候的氣溫不會(huì)立馬降下來
，但是每天的早晚，已經(jīng)可以感受到一絲絲的涼爽了 ！大家都知道
，秋天的氣候比較干燥 ， 受到“秋燥”的影響
，人體內(nèi)的津液流失較多 ，很多人都會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、便秘 、上火等情況。這個(gè)時(shí)候，我們除了要多喝水之外，還要在日常飲食中多吃一些滋陰潤燥的食物。

俗語說：“多吃菜少吃肉 ，粗茶淡飯能長壽” 。蔬菜是我們一日三餐中必不可少的食物之一
！秋天多吃蔬菜
，不僅可以降火潤燥
 ，還可以補(bǔ)充人體必需的多種維生素和礦物質(zhì)。正所謂 ：“不時(shí)不食，應(yīng)季而食” 。不管是吃什么食物 ，都應(yīng)該按照季節(jié)和時(shí)令而食，特別是蔬菜和水果。那么，在干燥的秋天，多吃哪種應(yīng)季蔬菜比較好呢 ？廚娘給大家推薦的蔬菜是“茼蒿”。

茼蒿又叫“皇帝菜”
，因?yàn)樗睬鍥? ，厭高溫，在秋季的時(shí)候產(chǎn)量最高