煮凍餃子 ，不可開(kāi)水下鍋！大廚教你正確做法，個(gè)個(gè)爽滑筋道不破皮

煮凍餃子，不可開(kāi)水下鍋！大廚教你正確做法  ，個(gè)個(gè)爽滑筋道不破皮

很多人都愛(ài)吃餃子 ，當(dāng)作早餐非常不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)又方便。最近天氣熱
，估計(jì)有不少人都會(huì)買(mǎi)一些凍餃子放在冰箱里
，隨吃隨取 ，早上起來(lái)煮一下，5分鐘就搞定早餐了，非常省事。

有粉絲私信我說(shuō)，她煮的凍餃子容易破皮 ，而且口感特別黏糊，一點(diǎn)也不好吃，而煮現(xiàn)包的餃子都是爽滑筋道的 ，這是為什么
？其實(shí) ，現(xiàn)包餃子和凍餃子有著明顯的區(qū)別，所以并不能用一樣的方法來(lái)煮 。

煮現(xiàn)包餃子 ，大家的方法都是開(kāi)水下鍋吧，這是沒(méi)問(wèn)題的 ，但凍餃子可不能開(kāi)水下鍋，不然準(zhǔn)破皮。今天我就和大家分享一下煮凍餃子的技巧 ，經(jīng)常吃的朋友建議學(xué)一學(xué)。

【煮凍餃子】

1、凍餃子的溫度很低，遇到高溫容易炸裂 ，就會(huì)破皮。所以?xún)鲲溩硬荒苤苯又?