韭菜葶絲瓜雞蛋鍋貼

在這個(gè)季節(jié) ，絲瓜一塊一斤，韭菜葶3塊一斤，而且韭菜已經(jīng)長老 ，不好吃了，但是韭菜葶剛剛下來 ，正嫩著呢 ，所以我們今天就來做一道絲瓜 ，韭菜葶，雞蛋鍋貼。

一斤半左右的絲瓜，半斤左右的韭菜葶，三個(gè)雞蛋，姜，生抽，蠔油，橄欖油 ，小磨香油，雞精，胡椒粉，生粉 ，食鹽，面粉大約350克左右
。

取350克面粉 ，分成兩半，一半用開水，一邊加水，一邊用筷子攪拌