40度高溫天氣，不管有錢沒錢
，常吃這五道涼菜
，清涼又開胃

今年的秋天比夏天還熱 ，40多度的高溫，氣候干燥，食欲不好，可以吃一些涼拌菜開胃，今天給大家分享5道適合高溫吃的涼拌菜 。

一、涼拌秋葵

食材:秋葵
，小米椒 ，姜蒜，生抽，蠔油，醋 ，白糖 。

鍋中燒水，放入秋葵，加入鹽和幾滴食用油 ，煮5分鐘，撈出瀝干水分 ，將秋葵去頭去尾切成兩半，加入姜蒜末 ，生抽，蠔油 ，醋，小米椒，少量白糖翻拌均勻即可 ，酸辣開胃 ，清涼解暑。

二、涼拌豆腐黃瓜

食材:豆腐 ，黃瓜 ，辣椒面 ，白芝麻，小米椒