中國(guó)人的主食之一-面條

面條是中國(guó)飲食中最主要的組成部分 
，是中國(guó)人的主食之一 。面條種類繁多，面粉
、形狀 、制作方法都因地域的差異而有所不同。

面條 ，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán)，之后或壓或搟，制成片 ，再切或壓
，或者使勁搓 、拉  、捏等手段 ，制成條狀，或窄或?qū)?，或扁或圓，或小片狀，最后經(jīng)煮