入秋前一定要吃它！泡水能下火，炒飯還無敵香

周末熬夜刷劇一時(shí)爽，今早喜提上火。

眼睛干 、喉嚨癢，差點(diǎn)準(zhǔn)備去涼茶店“自討苦吃”。

幸好工作室茶水間備有苦蕎茶，沸水沖入，沁出醇厚的麥香，人已鎮(zhèn)定一半 。

咕咚咕咚整杯落肚，一絲清苦撫過舌面、喉嚨 ，又立馬回甘生香 ，五臟六腑的燥氣都平順了~

難怪蜀地火鍋店標(biāo)配苦蕎茶，下火解膩果然一流！

見杯底的苦蕎被泡開了花，便捏了幾粒入口 。

嚼著扎實(shí)、筋道 ，碎了之后有細(xì)微酥麻的顆粒感，純純的谷物香、焙炒的焦香復(fù)合起來很有韻味。

嗯
，比想象中好吃得多。

苦蕎麥，學(xué)名韃靼蕎麥，也叫菠麥
、烏麥、花蕎 、額……非常耐旱耐貧瘠。

在我國東北
、華北
、西北、西南都有種植
，是谷物中唯一集齊七大營養(yǎng)素的品種 ，號(hào)稱“五谷之王”
。

而且藥食兩用 ，《本草綱目 》記載它，“降氣寬腸，磨積滯