40度高溫天氣，不管有錢沒錢，常吃這五道涼菜，清涼又開胃

今年的秋天比夏天還熱，40多度的高溫 ，氣候干燥 ，食欲不好，可以吃一些涼拌菜開胃 ，今天給大家分享5道適合高溫吃的涼拌菜 。

一、涼拌秋葵

食材:秋葵，小米椒  ，姜蒜，生抽 ，蠔油，醋，白糖。

鍋中燒水 ，放入秋葵，加入鹽和幾滴食用油 ，煮5分鐘，撈出瀝干水分，將秋葵去頭去尾切成兩半，加入姜蒜末，生抽  ，蠔油，醋，小米椒，少量白糖翻拌均勻即可
，酸辣開胃，清涼解暑。

二、涼拌豆腐黃瓜

食材:豆腐，黃瓜