中國人的主食之一-面條

面條是中國飲食中最主要的組成部分 ，是中國人的主食之一。面條種類繁多，面粉 、形狀、制作方法都因地域的差異而有所不同。

面條，一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團
，之后或壓或搟，制成片
，再切或壓，或者使勁搓 、拉、捏等手段，制成條狀 ，或窄或寬，或扁或圓
，或小片狀，最后經(jīng)煮、炒
、燴
、炸而成的一種食品，花樣繁多