40度高溫天氣，不管有錢沒錢 ，常吃這五道涼菜 ，清涼又開胃

今年的秋天比夏天還熱 ，40多度的高溫，氣候干燥，食欲不好，可以吃一些涼拌菜開胃 ，今天給大家分享5道適合高溫吃的涼拌菜。

一、涼拌秋葵

食材:秋葵，小米椒，姜蒜，生抽，蠔油
，醋，白糖 。

鍋中燒水，放入秋葵，加入鹽和幾滴食用油，煮5分鐘 ，撈出瀝干水分，將秋葵去頭去尾切成兩半，加入姜蒜末，生抽 ，蠔油
，醋，小米椒 ，少量白糖翻拌均勻即可
，酸辣開胃，清涼解暑。

二 、涼拌豆腐黃瓜

食材:豆腐
，黃瓜