韭菜葶絲瓜雞蛋鍋貼

在這個季節(jié) ，絲瓜一塊一斤，韭菜葶3塊一斤，而且韭菜已經(jīng)長老，不好吃了
，但是韭菜葶剛剛下來，正嫩著呢
，所以我們今天就來做一道絲瓜，韭菜葶 ，雞蛋鍋貼 。

一斤半左右的絲瓜，半斤左右的韭菜葶，三個雞蛋
，姜，生抽，蠔油，橄欖油
，小磨香油 ，雞精
，胡椒粉，生粉，食鹽
，面粉大約350克左右。

取350克面粉，分成兩半
，一半用開水 ，一邊加水