中國(guó)人的主食之一-面條

面條是中國(guó)飲食中最主要的組成部分，是中國(guó)人的主食之一 。面條種類(lèi)繁多
，面粉、形狀
、制作方法都因地域的差異而有所不同。

面條，一種用谷物或豆類(lèi)的面粉加水和成面團(tuán)  ，之后或壓或搟，制成片
，再切或壓，或者使勁搓、拉 、捏等手段，制成條狀 ，或窄或?qū)?，或扁或圓，或小片狀，最后經(jīng)煮、炒